By Tammy Febriani waktu ini mulai menerima perhatian & diklaim sebagai ‘makanan super’ karena dianggap bisa membantu memerangi banyak sekali penyakit. Sudah pernah mencobanya, Mamas?
Seledri sebenarnya termasuk pada anggota keluarga wortel.Tanaman & bijinya menyediakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yangmelimpah. Namun apakah benar juz seledri adalah ‘makanan super’ dan manfaatkesehatan apa yg dimilikinya?
Seledri merupakan sumber vitamin, mineral, & antioksidanyang baik. Seledri mengandung vitamin K tingkat tinggi dan vitamin A, vitaminB-dua dan B-6, dan vitamin C.
Seledri juga merupakan sumber nutrisi misalnya folat, kalium,mangan, asam pantotenat, & serat kuliner.
Tanaman seledri dan bijinya jua mengandung bahan kimia yangdisebut ahli gizi menjadi fitonutrien. Bahan kimia ini memiliki sifatantioksidan & anti-inflamasi yg bertenaga.
Seledri pula rendah kalori & gula, menjadikannya pilihanpopuler buat kudapan cepat & sehat.
Seledri mengandung dua antioksidan yaitu apigenin danluteolin. Penelitian menunjukkan bahwa apigenin & luteolin bisa membantu meredakankondisi berikut:
1.Peradangan danalergi. Seledri mengandung luteolin, yang dapat membantu mengurangi peradanganpada penderita asma alergi. Asma dan rinitis alergi adalah penyakit inflamasiyang menyerang saluran napas bagian atas & bawah.
2.Radang sendi. Berdasarkanbeberapa penelitian, para peneliti menyimpulkan bahwa apigenin bekerja dengancara menekan sistem kekebalan. Ini dilakukan menggunakan ‘mengganggu’ transportasidan kemampuan pensinyalan sel yang memicu peradangan.
tiga.Penyakit neurodegeneratif.Para peneliti menemukan bahwa apigenin membatasi kerusakan dalam otak,sehingga menahan dan memperlambat perkembangan Alzheimer.
4.Kanker. Menurutpenelitian yg dilakukan dalam tahun 2016 silam, luteolin disebutkan bisa menghentikanpertumbuhan beberapa jenis sel kanker. Luteolin juga bisa mencegah sel kankermenyerang area lain pada tubuh, atau ‘bermetastasis’. Para ilmuwan berpikir bahwahal itu mungkin dilakukan dengan mencegah pembuluh darah baru tumbuh pada sekitartumor yang ada. Tak hanya itu, luteolin bisa menaikkan potensi obatkemoterapi yg bekerja pada sel kanker sekaligus mengurangi pengaruh toksik obatini pada tubuh.
5.Kolesterol tinggi. Sebuahstudi dalam tahun 2014 menampakan bahwa pengaruh menurut mengonsumsi ekstrak daunseledri memberitahuakn adanya penurunan yang signifikan pada low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol ‘jahat’. Ditengarai,antioksidan dalam seledri yang bertanggung jawab menurunkan kadar kolesteroldengan mencegah penyimpanan kolesterol rusak & masuk ke pada darah.
6.Tekanan darahtinggi. Beberapa kuliner mengandung bahan kimia yg dikenal menjadi anti hipertensi,yang membantu menurunkan tekanan darah. Sebuah studi tahun 2013 menyelidikiapakah bahan kimia 3-n-butylphthalide (3nB) pada ekstrak biji seledri memilikisifat anti hipertensi. Menurut para peneliti, 3nB dapat menurunkan tekanandarah dengan mengurangi penumpukan timbunan lemak pada dalam arteri danmeningkatkan elastisitas dinding arteri.
7.Kesehatan jantung. Menurutpara ilmuwan, sifat antioksidan luteolin pada seledri dapat menonaktifkanradikal bebas dan membatasi kerusakan jantung.
8.Kesuburan. Penelitian jua menyimpulkan bahwa seledri sanggup mempunyai dampak proteksi terhadap zat yg dapat Mengganggu produksi sperma dalam laki-laki . Tetapi, seledri mengandung bahan kimia, misalnya apigenin, yang bisa menurunkan kesuburan jika dikonsumsi dalam dosis tinggi. (Tammy Febriani/KR/Photo: Doc. iStockphoto.com, Freepik)